Kochender Betriebsleiter (m/w/d) - Wochenende frei

• Gesamtverantwortung für das tailor made catering Restaurant am Standort Stuttgart.

• Operative und organisatorische Leitung des Gastronomiebetriebes

• Betriebsleiterposition mit Kochfunktion – Verantwortung für den gesamten Küchen- und Servicebereich mit regelmäßigem operativen Einsatz

• Betriebswirtschaftliche Steuerung: Verantwortung für Budget, Monatsabschlüsse und Reporting

• Personalführung, Personalplanung und -entwicklung aller Mitarbeitenden am Standort

• Warenwirtschaftliche Verantwortung, einschließlich Bestellungen und Gestaltung der Prozesse

• Unterstützung in der Produktion für unser kulinarisches Angebot

• HACCP-Dokumentation und Einhaltung aller Hygienevorschriften

• Koordination und Betreuung der Außenstellen inkl. gelegentlicher Fahrten zwischen den Standorten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie

• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten von Vorteil

• Fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe

• Sehr gute Umgangsformen im Kontakt mit Geschäftspartnern, Gästen und Mitarbeitenden

• Führerschein Klasse B

Wir sind tailor made catering (tmc) und wir stehen für eine moderne Betriebsgastronomie. Kantine war gestern, wir betreiben Restaurants und Kaffeebars für die Mitarbeitenden unserer Kunden und deren Gäste – für unsere Gäste. Unsere Betriebe sind zeitgemäß und wir setzen voll auf die Digitalisierung von Abläufen, die wir auf der Basis der jahrzehntelangen Erfahrung unserer Gründer in innovative Gastronomiekonzepte einbringen. Wir schätzen die Vielfalt in unserem Team und in unserem Angebot und wir schätzen dich als unsere/n Mitarbeiter/in. Wir haben bereits mehrere Standorte in Bayern, Baden-Württemberg und bei Berlin und jetzt starten wir weiter durch: Und zwar gerne mit dir!

tailor made catering GmbH
www.tailormade.catering