Zelfstandig Werkend Kok

Bij Carré draait het om smaak, kwaliteit en beleving, maar zonder nachtelijke sluitrondes. In onze keuken verlaat het laatste dessert om 19:00 uur de deur, zodat onze bezoekers op tijd in de zaal zitten. Voor jou betekent dat: prettige werktijden tussen 11:00 en 20:00 of 15:00 en 22:00 uur. Je werkt bovendien in een klein en hecht team van vijf koks en een Chef Kok, waarmee je elke dag zorgt voor een soepele uitgifte van alle gerechten.

Als zelfstandig werkend kok ben jij degene die de keuken draait. Je werkt met smaakvolle gerechten van Nederlandse bodem, samengesteld door onze culinair partner, en zorgt dat alles klopt: van voorbereiding tot uitgifte, van kwaliteit tot efficiëntie. Je houdt overzicht, werkt kostenbewust en bewaakt een keuken waar professionaliteit en gastvrijheid samenkomen. Je hebt een veelzijdige rol waarin je de ene dag inkoopt en plant, en de andere dag meedenkt over verbetringen van het menu, samen met de Chef Kok. Altijd met de bezoekers én de magie van een avond Carré in je achterhoofd.

Wat ga je concreet doen? 

• Bereiden van lunch- en dinergerechten volgens onze culinaire concepten.

• Waarborgen van kwaliteit, smaak en presentatie tijdens elke uitgifte.

• Bestellen van producten en bijhouden van voorraden.

• Meedenken met de Chef Kok over concepten, verbeteringen en efficiëntie.

• Zorgdragen voor een veilige en schone keukenomgeving volgens HACCP-richtlijnen.

• Samenwerken met het keukenteam en horeca collega’s in de bediening om iedere avond soepel te laten verlopen.