Einkäufer (m/w/d) Food-Warengruppen I Foodservice-Dienstleister

Für einen erfolgreichen Foodservice-Dienstleister suche ich einen ambitionierten Einkaufsspezialisten* zur Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Beschaffung aller Food-Warengruppen.

In dieser Rolle übernehmen Sie Verantwortung für ein strukturiertes Lieferantenmanagement. Es sichert die Lebensmittelqualität, optimiert die Beschaffungskosten und minimiert Ausfallrisiken. Es bildet das Rückgrat für eine erfolgreiche Performance im gesamten Beschaffungsprozess.

Das kulinarische Fundament zu sichern, damit die Küchen-Crews vor Ort Vollgas geben können - mit kompromissloser Frische und Qualität, pünktlicher Lieferung und zu vereinbarten Preisen. Und dass auch wirklich genau das ankommt, was bestellt wurde - ohne Fehlmengen und absolut verlässlich. Das ist Ihr Anspruch.

• Region Rhein-Main I Vollzeit I Hybrid Work

• Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Beschaffung aller Food-Warengruppen
• Verantwortung für ein strukturiertes Lieferantenmanagement: Ausschreibungen, (Rahmen)Vertrags- und Preisverhandlungen zur Optimierung der Beschaffungskosten und Lieferkonditionen, Aufbau und Pflege von Lieferantenpartnerschaften
• Gestaltung, Prüfung und Verhandlung von rechtssicheren Lieferverträgen
• Lieferanten-Monitoring: Laufende Überwachung und Auswertung der vereinbarten Konditionen inkl. Performance-Analysen und Lieferantenbewertungen
• Aktives Abweichungsmanagement zur Sicherstellung des intern vorgegebenen Kostenmodells (Quoten zu Wareneinsatz, Rohertrag etc.) inkl. F&B-Reports und Forecasts
• Sortimentsgestaltung und Risikomanagement (u.a. Sicherungsgeschäfte, Dual-Sourcing-Strategien etc.) stets mit dem Ziel der Versorgungssicherheit der operativen Einheiten
• Weiterentwicklung und Optimierung der Einkaufs-/ Supply-Chain-Prozesse sowie der Qualitäts- und Compliance-Standards
• Unterstützung des Vertriebs bei Ausschreibungen und Kundenprojekten, insbesondere bei Neugeschäft (Lieferantenintegration, Pitches etc.) und enge Zusammenarbeit mit dem Operations-Team in der Go-Live-Phase

• Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich Betriebswirtschaft / Einkauf / Supply Chain Management oder eine vergleichbare Qualifikation bzw. kfm. Berufsausbildung
• Mehrjährige Erfahrung im F&B-Einkauf, idealerweise im Contract Catering, in der Systemgastronomie etc. (dezentrale operative Struktur)
• Ein ausgeprägtes analytisches und wirtschaftliches Verständnis (Zahlenaffinität, Kostenstrukturen, Budgetkontrolle, Preisentwicklungen, vertragliche Vereinbarungen…)
• Kommunikationsstärke, Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen
• Eine strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie ein vorausschauendes, proaktives Handeln zeichnen Sie aus
• Sie sind fit in den MS Office-Anwendungen (insbesondere Excel) und routiniert im Umgang mit ERP-, Warenwirtschafts- und Bestellsystemen
• Last but not least verfügen Sie über verhandlungssichere Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse

• Eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Aufgabe im Food-Einkauf mit viel Gestaltungsspielraum
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Flexible Arbeitszeiten und hybrides Arbeiten
• Eine attraktive Vergütung (solides Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt**)**, 30 Tage Urlaub, betriebliche Altersvorsorge, modernes mobiles Arbeitsequipment, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
• Eine strukturierte, qualifizierte Einarbeitung und individuelle Weiterentwicklungs- und Karriereperspektiven
• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Foodservice-Dienstleister mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur

Lust mehr zu erfahren?

Dann freue ich mich auf den vertraulichen Austausch.

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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