Zelfstandig werkend kok - Bij ons vaassen

Vaassen

36 – 38 uur

Kun jij zelfstandig een keuken draaien en houd je ook tijdens een stevige piek het overzicht? Als Zelfstandig Werkend Kok bij Bij Ons Vaassen krijg je een veelzijdige functie waarin geen werkdag precies hetzelfde verloopt, waarbij je ook in staat bij om in de bediening bij te springen.

Van lunch en diner tot catering, buffetten en grote gezelschappen: jij weet wat er in de keuken nodig is en zorgt er samen met je collega’s voor dat alles op het juiste moment de keuken uitgaat.

Bij Ons Vaassen is een restaurant in Vaassen waar zeven dagen per week gasten terechtkunnen voor lunch en diner. Op de kaart staan warme gerechten, maar ook luxe belegde broodjes en andere lunchgerechten.

De activiteiten gaan verder dan het restaurant alleen. Bij Ons Vaassen verzorgt bezorging voor particulieren en bedrijven, buffetten en catering op locatie. Ook worden op de bovenverdieping recepties, diners en andere partijen georganiseerd.

Je werkt met een vast team van vijf medewerkers, aangevuld met een flexpool. De sfeer is sociaal en informeel: er wordt hard gewerkt wanneer dat nodig is, maar zonder een harde of hiërarchische cultuur.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor de warme kant van de keuken. Je werkt daarbij samen met een keukenhulp en een ervaren collega of kok aan de koude kant.

Vooral tijdens piekmomenten moet er in korte tijd veel gebeuren. Jij blijft rustig, stelt prioriteiten en helpt het team om samen de drukte goed op te vangen.

• Zelfstandig draaien en organiseren van de warme keuken;

• Bereiden en uitgeven van lunch- en dinergerechten;

• Zorgen dat tijdens piekmomenten gerechten en broodjes snel en goed de keuken verlaten;

• Voorbereiden en verzorgen van gerechten voor buffetten en catering;

• Bereiden van gerechten voor recepties, partijen en grote gezelschappen;

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en voortgang in de keuken;

• Houden van overzicht wanneer meerdere bestellingen tegelijkertijd binnenkomen;

• Aansturen, aansporen en helpen van collega’s wanneer de situatie daarom vraagt;

• Zelfstandig plaatsen van bestellingen bij leveranciers;

• Bewaken van voorraden en tijdig signaleren wat moet worden aangevuld;

• Samen met collega’s zorgen voor een nette en goed georganiseerde keuken;

• Waar nodig bijspringen bij werkzaamheden buiten jouw eigen vaste taken.

Bij Ons Vaassen is een plek waar hard werken en een goede sfeer samengaan. Tijdens de drukte zet iedereen samen de schouders eronder en het is vanzelfsprekend dat collega’s elkaar helpen wanneer dat nodig is.

• Een fulltime functie voor 36 tot 38 uur per week;

• Arbeidsvoorwaarden conform de geldende horeca-cao;

• Een sociale werkomgeving met aandacht voor elkaar;

• Veel verantwoordelijkheid en zelfstandigheid in jouw functie;

• Ruimte om mee te denken en eigen ideeën aan te dragen;

• Een betrokken vast team, aangevuld met een gezellige flexpool;

• Afwisselend werk door de combinatie van restaurant, bezorging, buffetten, catering en partijen;

• Een no-nonsense werksfeer waarin hard werken en humor goed samengaan.

De diensten zijn doorgaans langer, waarbij een dienst bijvoorbeeld van ongeveer 10:00 tot 21:00 of 22:00 uur kan lopen. Beschikbaarheid in het weekend hoort bij de horeca en deze functie, maar de planning wordt uiteraard samen afgestemd.

Jij bent een kok die verantwoordelijkheid durft te nemen en zelfstandig weet wat er in een keuken moet gebeuren. Ervaring is belangrijk, maar jouw houding weegt minstens zo zwaar: je pakt door, houdt overzicht en wacht niet af.

Tegelijkertijd ben je sociaal en een echte teamspeler. Er mag gelachen worden op het werk, maar wanneer de drukte begint, weet jij samen met je collega’s de knop om te zetten.

• Ervaring als kok, waarbij enkele jaren relevante praktijkervaring de voorkeur heeft;

• Het vermogen om zelfstandig een keuken of keukenonderdeel te draaien;

• Een stressbestendige en flexibele werkhouding;

• Het vermogen om te multitasken en prioriteiten te stellen;

• Een sociale en collegiale instelling;

• De daadkracht om tijdens drukke momenten het voortouw te nemen;

• Het vermogen om collega’s waar nodig aan te sturen en te ondersteunen;

• De zelfstandigheid om bestellingen bij leveranciers te verzorgen;

• Flexibele beschikbaarheid gedurende de week en in het weekend.

Werkervaring vinden we belangrijker dan een specifieke opleiding. Heb je wat minder ervaring, maar kun je zelfstandig werken en laat je in houding en gedrag zien dat je verantwoordelijkheid aankunt? Dan komen we ook graag met je in contact.