Assistent Bedrijfsleider (nieuwe opening)

We zijn opzoek naar een Assistent Bedrijfsleider!

Bouillon D’Amsterdam is de tafel van de stad. Frans comfortfood met Amsterdamse bravoure, midden in het centrum en voor een eerlijke prijs. Geïnspireerd op de Parijse bouillons, maar dan met Amsterdamse reuring. Glazen klinken, borden blijven gaan, de bediening heeft tempo én een knipoog. Hier mag gelachen, gedeeld en geleefd worden.

Vanuit de iconische locatie Die Port van Cleve bouwen we aan een tijdloos restaurant waar eenvoud, techniek en service samenkomen. We koken met een compacte kaart die meebeweegt met het seizoen en met het ritme van de dag. Van eerste koffie tot late fles wijn: altijd iets lekkers op tafel, altijd reuring, altijd ruimte voor een spontaan “blijf je nog eentje?

Onze basis is helder:

·        Team & aansturing – Collega’s coachen, taken verdelen, voorbeeldgedrag tonen.

·        Planning & personeelsbeleid – Roosters ondersteunen, verlof/vakantie afstemmen, dag rapportages en input voor evaluaties.

·        Gastbeleving – Zichtbaar, alert en warm; je herstelt issues vóórdat ze issues worden.

·        Kwaliteit & standaarden – Consistentie in service & presentatie

·        Veiligheid & hygiëne – Meewerken aan HACCP/ARBO; je bewaakt naleving op de vloer.

·        Samenwerking keuken – Helder schakelen met Chef en Bedrijfsleider; één team, één tempo.

·        Een natuurlijke host met lef: hands-on, stressbestendig en besluitvaardig.

·        Detailgedreven en ondernemend: je ziet kansen én verbetert elke dag een beetje.

·        Teamspeler & coach: je maakt collega’s beter met duidelijke feedback.

·        2-3 jaar leidinggevende ervaring

·        Taal: Nederlands (vloeiend) en Engels (goed).

·        Kennis: basis HACCP; BHV of bereid te halen. Wijnkennis (WSET 1/2) is een pré.

·        Training & ontwikkeling: service, wijn/food en leiderschap.

·        Impact: jouw handtekening op service, tempo, teamgevoel en planning.

·        Een warme, eerlijke cultuur met bravoure—altijd plek aan tafel.

Zie jij jezelf de vloer laten buzzen tussen croissants, coupe de vin en steak frites? Solliciteer dan nu!

Tegeltjeswijsheid van het huis: “Soeplesse is ook een keuze.”

Au plaisir tot aan tafel!