Commis Chef - Stagione 2027 - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

Romazzino, A Belmond Hotel, parte del gruppo LVMH, è alla ricerca di un Commis Chef, che entri a fare parte del nostro Team e sarà di aiuto per garantire un servizio di di alta qualità per i nostri ospiti e dipendenti.

• Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
• Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
• Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
• Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.

·       Intelligenza emozionale

·       Ottime doti organizzative

·       Collaborazione: essere in grado di lavorare come un team player

·       Conoscenza base delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.

·       Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.

·       Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.