(Senior) Chef de Partie Brasserie Marie

Laat je onderdompelen in de kunst van gastvrijheid bij Brasserie Marie, waar het levendige hart van Amsterdam samensmelt met de culinaire rijkdom van de Côte d'Azur. Gelegen binnen het levendige De L'Europe Amsterdam, is onze brasserie een viering van smaken, waar een warme ambiance samensmelt met de essentie van de Franse Rivièra. Van verrukkelijke gerechten tot een gastvrije sfeer nodigt Marie gasten uit in een wereld van culinair genot. 

Bij Brasserie Marie draait alles om vakmanschap en passie en als (Senior) Chef de Partie ben jij daar een onmisbaar onderdeel van. Jij leidt jouw keukenstation met doorgewinterde expertise en zorgt ervoor dat elk gerecht de essentie van de Franse Rivièra weerspiegelt. Samen met je team creëer je culinaire meesterwerken die gasten keer op keer doen terugkomen. Als senior aanwezigheid inspireer en begeleid je je collega's, deel je jouw kennis en draag je actief bij aan de groei van het hele team. Je houdt de lat hoog als het gaat om voedselkwaliteit en veiligheid, blijft scherp op de nieuwste culinaire trends en vertaalt die door naar de werkvloer. Kort gezegd: jij bent de stuwende kracht achter de keuken van Marie.

• Zeer ervaren Chef de Partie, bij voorkeur in een brasserie-omgeving

• Gepassioneerd om blijvende culinaire excellentie en creativiteit te bereiken

• Een dynamische teamspeler met een bewezen staat van dienst in leiderschap

• Privé ben je uitstekend in de zorg voor vrienden en het transformeren van ingrediënten tot culinaire wonderen

• Snel om aan te passen en effectief te blijven in een snel veranderende, innovatieve omgeving

• Geniet van het overbrengen van je uitgebreide kennis aan collega's

• Positieve, dynamische teamspeler met sterke aandacht voor detail

• Uitstekende communicatieve vaardigheden voor snelle en effectieve coördinatie

• Flexibele werktijden, inclusief avonden en weekends

• Altijd lachend en gewapend met oplossingen voor elke uitdaging die op je pad komt. 

• Passie voor luxe gastvrijheid

• Ervaring in het trainen en begeleiden van junior personeel

• Kennis van fine dining en brasseriegerechten.