Formation interne au métier de Boulanger H/F – Réservée aux salariés L. Wane

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recherche pour CARREFOUR Punaauia :

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un laboratoire de boulangerie traditionnelle prévue en octobre 2026, nous recherchons, au sein de nos équipes, des collaborateurs motivés souhaitant évoluer ou se reconvertir vers le métier de boulanger.

Vous bénéficierez d’un parcours de formation de plusieurs mois au sein de l’un des laboratoires de boulangerie de nos magasins, vous permettant d’acquérir les compétences nécessaires au métier et ainsi contribuer à la fabrication de pains maison de qualité artisanale!

Date de démarrage de la formation : mi-avril 2026

Sous la responsabilité du Chef de rayon, vous serez chargé(e) de la préparation et de la fabrication des produits de boulangerie dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire :

• Préparer, transformer et fabriquer, à partir de matières premières, l’ensemble des pains, viennoiseries et produits du rayon,

• Adapter la production en fonction du flux clients et des exigences de fraîcheur, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,

• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits,

• Vérifier et réaliser les contrôles d’hygiène, des dates limites de consommation (DLC) et consigner la démarque,

• Gérer les plannings de fabrication et de vente,

• Garantir l'attractivité et le remplissage des rayons tout en respectant l'implantation, la qualité, la rotation des produits,

• Procéder au transport, au rangement, au conditionnement et à l'étiquetage et marquage des produits,

• Vérifier la présence et la concordance du balisage,

• Préparer les commandes clients,

• Effectuer les contrôles des produits et du matériel,

• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel, du mobilier et du poste de travail,

• Est amené(e) à intervenir en pâtisserie selon les nécessités du service,

• Participer aux inventaires du magasin.