Cuisinier-chef de partie 38h/sem CDD en vue d'un CDI

Nous vous offrons un contrat de  38h/sem en horaire continus dans un cadre de travail dynamique et rassurant.

Nous attendons de vous un travail autonome et une attitude positive ! 

L'hotel se développe et nous cherchons des personnes pour relever ce challenge avec nous !

Vos missions: 

• Gèrer les stocks et les approvisionner en effectuant des commandes régulières
• Assure la communication de tout risque de rupture pour le service
• Organise et supervise la mise en place des préparations et des mets en fonction des prévisions d'activité

• S'assure du bon suivi des allergènes (cartes, suggestions, menus banquets ...) • Transmet les informations nécessaires aux différents services de l'hôtel et aux membres de son service

• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

• Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais

• S'assure de la bonne transmission des informations aux différents services concernés

• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence

• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service

• Contribue à la bonne gestion du matériel 

• S'assure que les plats témoins soient faits (petit-déjeuner, banquets ...)

• Veille et assure la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (E-pack Hygiène)
• Contrôle le bon état et la propreté des uniformes de ses collaborateurs
• Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition