Conseiller brassicole - microbrasserie

Une gang d’enthousiastes qui brassent sur place des bières généreuses, accessibles et savoureuses, uniques.

Une équipe passionnée qui cultive l’amour du houblon, où ça sent bon la convivialité, la générosité et le goût du travail bien fait, en toute simplicité.

On croit à l’autonomie, au développement, au partage des connaissances… et surtout au plaisir de créer ensemble des bières dont on est fiers.

Ici, les cuves ne font pas juste partie du décor… et le brasseur est au cœur de l’expérience.

Dans le cadre du développement et de la structuration de notre activité bière, nous recrutons un(e) conseiller brassicole pour nos restaurants microbrasserie au Quebec et Ontario.

• Effectuer des audits réguliers du processus complet de brassage (production, hygiène, équipements, conformité).
  Vérifier l’application des procédures et des normes brassicoles.
• Rédiger des rapports d’audit clairs et proposer des plans d’action concrets.
• Accompagner les brasseurs et directeurs dans la mise en œuvre des correctifs.
• Mettre à jour les procédures techniques et le manuel du brasseur.
• Assurer la gestion et l’approvisionnement en levure selon les bonnes pratiques.
• Prélever et analyser des échantillons de bière.

• Superviser l’entretien et la maintenance des installations brassicoles.
• Collaborer avec les équipes des opérations et du service technique.
• Optimiser les outils de maintenance préventive.
• Garantir la conformité des équipements aux standards du groupe.

• Participer à la présélection des candidats brasseurs.
• Planifier et assurer la formation initiale et continue.
• Soutenir les brasseurs dans la résolution de problématiques techniques.
• Assurer, au besoin, des remplacements temporaires.
• Contribuer au développement de la culture bière dans les restaurants.
• Collaborer avec les équipes de gestion pour améliorer la rentabilité (marges, pertes, volumes, performance).
  
  

• Participer à des événements et salons brassicoles.
• Assurer une veille sur les tendances du marché et les innovations.
• Faire remonter les idées et recommandations à la direction.

• Expérience & compétences
• Expérience significative comme brasseur ou maître brasseur.
• Excellente maîtrise des procédés de brassage.
• Solides connaissances en contrôle qualité.
• Bonne compréhension des enjeux opérationnels en restauration.
• À l’aise avec les outils informatiques.
• Bilingue français / anglais.
• Permis de conduire valide (déplacements fréquents au Québec et en Ontario).

• Leadership mobilisateur et approche terrain.
• Rigueur et sens de l’organisation.
• Excellentes habiletés relationnelles.
• Capacité à vulgariser des notions techniques.
• Esprit d’analyse et orientation solutions.
• Autonomie et proactivité.

• Assurances payées 55% par l'employeur
• Programme de PAE entièrement pris en charge par l'employeur
• Rabais sur les repas en restauration
• Opportunité d'évolution rapide au sein de l'entreprise
• Culture d'entreprise axée sur le développement personnel et professionnel
• Équipe dynamique et environnement de travail convivial
• Bonus de performance annuels accessibles