Souschef (m/w/d)

• Führung der Küche in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Organisation der Mise en Place sowie des täglichen Küchenablaufs
• Zubereitung und Anrichten der Speisen gemäß den Qualitätsstandards des Hotels
• Verarbeitung regionaler, saisonaler und hochwertiger Zutaten
• Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten und Tagesempfehlungen
• Koordination des Küchenteams sowie der Küchenhilfen
• Kontrolle der Qualität, Präsentation und des Geschmacks aller Speisen
• Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurant-, Serviceteam und anderen Abteilungen des Hotels

• Berufserfahrung als Sous Chef, Chef de Partie oder als selbstständig arbeitender Koch
• Erfahrung in einer Hotelküche oder einem gehobenen Restaurant
• Selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
• Belastbarkeit und Effizienz auch in arbeitsintensiven Servicezeiten
• Kreativität und ein hoher Qualitätsanspruch
• Professionelles, zuverlässiges und gut strukturiertes Auftreten
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie der HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Deutschkenntnisse sind von Vorteil

Was unser Kunde bietet:  

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen
• Unterkunft wird bei Bedarf zur Verfügung gestellt
• 14 Gehaltszahlungen pro Jahr, inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Attraktive Mitarbeiterrabatte
• Zugang zu zahlreichen Vergünstigungen innerhalb der Hotelanlage
• Mitarbeit in einem hochqualifizierten und motivierten Küchenteam
• Ein abwechslungsreiches kulinarisches Arbeitsumfeld mit Hotel- und Restaurantküche
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gastköche und zusätzliche kulinarische Inspirationen für das Küchenteam
• Kostenlose Nutzung der Bergbahnen während der Sommersaison

• Kostenloser Bewerbungsprozess und Erstellung professioneller Lebensläufe
• Interviews und Unterstützung in 8 Sprachen
• Administrative Hilfe
• Hilfe bei der Reiseorganisation

Von der Firma gemäß dem Gleichbehandlungsgesetz bereitgestellte Informationen
Das Mindestgehalt für die Position als  Chef de Partie (m/w/d) beträgt EUR 2.375,00 brutto pro Monat auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.