Alternance - Assistant(e) Manager de Salle (H/F)

L’ESG Tourisme est membre du Groupe ESG et du réseau Galileo Global Education, leader de l’enseignement supérieur privé en Europe et n°1 mondial, recherche pour son collaborateur, un(e) Assistant(e) Manager de Salle en alternance pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l’État de niveau 7 (Mastère).

Missions :

Vos principales missions seront :

• Superviser les équipes en salle et veiller au bon déroulement du service.

• Participer à l’accueil des clients et s’assurer de leur satisfaction tout au long de leur expérience.

• Contribuer à l’organisation et à l’animation des briefings avant service.

• Participer à la gestion des plannings et à l’attribution des postes au sein des équipes.

• Assister le manager dans la gestion des stocks et des commandes.

• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs en salle.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité ainsi que des standards de qualité Beaumarly.

• Analyser les retours clients et participer à l’amélioration continue de la qualité du service.

• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine afin d’assurer une coordination optimale entre la salle et la cuisine.

• Accompagner le Manager de Salle dans la gestion quotidienne et contribuer à l’optimisation des performances opérationnelles.

Profil :

Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si :

• Vous préparez un Mastère et souhaitez développer vos compétences en management opérationnel.

• Vous êtes intéressé(e) par les métiers de la restauration, du management et de l’expérience client.

• Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) à la satisfaction des clients.

• Vous êtes organisé(e), dynamique et capable de travailler dans un environnement exigeant.

• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de leadership.

• Vous êtes capable de coordonner plusieurs missions et de gérer les priorités.

• Vous êtes force de proposition et souhaitez participer à l’amélioration continue des performances d’un établissement.

Poste basé à Paris.

Rémunération selon niveau d’études + âge. 
Frais de formation pris en charge à 100 % par l’entreprise.

Vous êtes intéressé(e) par cette offre d’emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !

Prochaine rentrée : septembre / octobre