Assistant Restaurant- Bar Manager

Na acht jaar van ongeëvenaarde service als Amsterdams meest luxueuze all-suite boetiekhotel, introduceert Hotel TwentySeven Bo by Bougainville. Onder leiding van Executive Chef Tim Golsteijn van restaurant Bougainville, bekroond met een Michelinster, vertaalt Bo de culinaire signatuur van dit sterrenniveau naar een moderne en toegankelijk geprijsde ervaring voor een kosmopolitische lifestyle — verfijnd, maar perfect afgestemd op het hoge tempo van de stad. Voor dit nieuwe restaurant zijn wij opzoek naar een energieke leider met een passie voor gastheerschap en beleving.

• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het bedienend team binnen Bo by Bougainville;
• Je creëert een cultuur waarin mensen voor elkaar door het vuur gaan: warm, professioneel en gedreven;
• Je coacht, traint en begeleidt teamleden on-the-job, zodat zij kunnen uitgroeien tot de beste versie van zichzelf;
• Je bewaakt de servicekwaliteit en gastbeleving, en stuurt bij waar nodig;
• Je bent een belangrijk aanspreekpunt voor zowel gasten als collega’s en bouwt sterke relaties op met vaste gasten;
• Je denkt mee over menu tastings en wine pairings binnen het concept;
• Je organiseert en verzorgt servicetrainingen, ook voor andere afdelingen zoals de Butlerservice;
• Je denkt mee over teamplanning, personeelsbeleid, budgettering en interne processen;
• Je onderhoudt operationeel contact met andere afdelingen en schakelt direct met het management;
• Je onderhoudt en verbetert de interne communicatie, informatievoorziening en online aanwezigheid;
• Je maakt onderdeel uit van het managementteam en draagt bij aan strategische beslissingen;
• Je bent medeverantwoordelijk voor de reserveringen en volgt reviews actief op om de service continu te verfijnen.

Wat maakt deze functie uniek?
Het draait hier niet alleen om perfecte service, maar vooral om de mensen die die service mogelijk maken. Jij speelt een centrale rol binnen het team en weet precies hoe je energie, structuur en plezier samenbrengt op de werkvloer.

Jij bent iemand die:
• Luistert, inspireert en mensen met elkaar verbindt;
• Talent herkent en actief helpt ontwikkelen;
• Een omgeving creëert waarin presteren en werkplezier hand in hand gaan;
• Het team elke dag motiveert om nét dat stapje extra te zetten — voor elkaar én voor de gast.

Bij Bo krijg je de kans om echt impact te maken: je bouwt niet alleen mee aan een nieuw concept, maar ook aan een team dat samen groeit, leert en successen viert.