Chef Exécutif- Club De Golf Islesmere

Le chef exécutif est responsable de la gestion globale et du fonctionnement quotidien des opérations en cuisine (BOH, Back of House). Il est chargé de recruter et de former l'équipe de cuisine, de commander les fournitures alimentaires et de boissons et de respecter les directives du programme d'achat, de préparer les plats pour le service, de maintenir un niveau élevé de qualité, de sélection et de valeur pour les membres et les clients. Le chef exécutif est également chargé de respecter les directives financières/budgétaires et les objectifs du département. Il s'agit d'un poste permanent à temps plein.

• Avoir compléter les études culinaires post-secondaires, et avoir une certification d’apprentissage et d’accomplissement
• Posséder un minimum de 3 ans d’expérience comme Chef ou Assistant-Chef
• Avoir une excellente connaissance des tendances culinaires
• Posséder un bon sens de l`organisation et de la gestion de temps
• Être en contrôle dans les résolutions de problèmes
• Posséder d’excellente relation aux consommateurs (membres & invités)
• Posséder de fortes habilités face aux budgets, aux projections et contrôle des coûts généraux
• Connaître les normes de Santé & Sécurité au travail
• Avoir un excellent contrôle face à la propreté dans les zones de travail
• Avoir une excellente expérience concernant les horaires d’employés
• Posséder les habilités à évaluer rapidement les alternatives à de nouveaux plans d’action et être capable de prendre les bonnes décisions face à ceux-ci

ClubLink est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances et s'engage à offrir un lieu de travail inclusif. Veuillez contacter jobs@clublink.ca si un aménagement du lieu de travail est nécessaire tout au long du processus de sélection. Merci de l'intérêt que vous portez à ClubLink.