Restaurant Manager

Hotel Arena is niet zomaar een hotel. We zitten in een monumentaal pand aan het Oosterpark, midden in Amsterdam-Oost. Een plek met historie, karakter en ruimte voor nieuwe ideeën. De komende periode bouwen we aan Hotel Arena als levendige plek voor de stad: slapen, eten, werken, borrelen, events, cultuur en alles daartussenin.

Voor ons restaurant zoeken we een Restaurant Manager die snapt dat goede hospitality verder gaat dan een alleen service. Jij voelt de sfeer, leest de ruimte en zorgt dat gasten niet alleen tevreden zijn, maar terug willen komen.

Als Restaurant Manager ben jij het gezicht van het restaurant. Je staat midden in de operatie, geeft richting aan het team en zorgt ervoor dat elke shift lekker loopt. Van ontbijt tot diner, van spontane borrel tot een volle avondservice: jij houdt overzicht, brengt energie en zorgt dat het klopt.

Je bouwt aan een team dat scherp, gastvrij en relaxed professioneel is. Je coacht mensen op de vloer, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een service die persoonlijk voelt. Geen stijve bedoeling, wel aandacht, tempo en gevoel voor detail.

Daarnaast denk je mee over hoe we het restaurant aantrekkelijker maken voor Amsterdammers. Hoe zorgen we dat mensen uit de buurt, creatievelingen, ondernemers en vaste gasten hier graag aanschuiven? Jij brengt ideeën mee en weet ze ook praktisch te vertalen naar de vloer.

Je houdt je bezig met:

• Het aansturen, coachen en motiveren van het restaurantteam;

• Het neerzetten van een service die warm, persoonlijk en professioneel is;

• Het bewaken van sfeer, kwaliteit en gasttevredenheid;

• Het maken en controleren van roosters, planningen en taakverdelingen;

• Het soepel laten samenwerken van het restaurant, keuken, events, front office en management;

• Het spotten van kansen om de operatie slimmer, leuker en beter te maken;

• Het meedenken over upselling, gastbeleving en lokale aantrekkingskracht;

• Het bewaken van hygiëne, veiligheid, voorraad en procedures;

• Het bouwen aan een teamcultuur met energie, eigenaarschap en plezier.

Jij bent een echte leader. Iemand die ziet wat er gebeurt voordat het misgaat, gasten aanvoelt zonder toneel te spelen en een team meekrijgt zonder hard te hoeven schreeuwen.

Je houdt van horeca, van mensen en van Amsterdam. Je vindt het leuk om te bouwen, te verbeteren en samen iets neer te zetten dat meer is dan alleen een restaurant in een hotel. Jij snapt dat een goede avond draait om timing, sfeer, smaak en mensen die weten wat ze doen.

• Ervaring heeft als Restaurant Manager, Assistent Restaurant Manager of leidinggevende in de horeca;

• Sterk is op de vloer en energie krijgt van de operatie;

• Een team kan coachen, aansturen en beter maken;

• Goed kan plannen en schakelen, ook als het druk is;

• Oog heeft voor sfeer, detail en gastbeleving;

• Affiniteit heeft met Amsterdam, lokale horeca, cultuur en creativiteit;

• Nederlands spreekt en een sterke binding heeft met de stad;

• Flexibel beschikbaar is, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen;

• Zelfstandig, positief en oplossingsgericht werkt.

Een plek met karakter. Letterlijk. Hotel Arena zit in een historisch pand aan het Oosterpark en voelt nergens als een standaard hotel. Je werkt op een plek waar hotel, restaurant, events en cultuur samenkomen, met veel ruimte om mee te denken en mee te bouwen.

Wij bieden jou:

• Een leidinggevende rol met veel invloed op de dagelijkse operatie;

• Een werkplek in een iconisch pand in Amsterdam-Oost;

• Een restaurant dat volop in ontwikkeling is;

• De kans om mee te bouwen aan een plek die weer echt van de stad wordt;

• Een diverse mix van hotelgasten, locals, events en culturele avonden;

• Ruimte om jezelf, je team en het restaurant verder te ontwikkelen.

Hotel Arena is een hotel, restaurant, eventlocatie en culturele ontmoetingsplek in één. Gevestigd in een monumentaal pand aan het Oosterpark, midden in Amsterdam-Oost. We bouwen aan een plek waar Amsterdammers graag komen en waar hotelgasten de stad op een echte manier ervaren.

Geen gladde hotelvibe, maar karakter. Geen standaard service, maar oprechte aandacht. Geen plek waar alles al vastligt, maar een organisatie in beweging.

Zie jij jezelf al rondlopen als onze nieuwe Restaurant Manager?
Dan horen we graag van je. Stuur je cv en een korte motivatie en vertel ons waarom jij bij Hotel Arena past.