Sous-Chef(fe)

En collaboration avec le chef cuisinier, le sous-chef participe à la préparation des repas, à l’organisation de la cuisine et à l’encadrement de l’équipe. Il assure le bon déroulement des opérations quotidiennes et prend la relève du chef cuisinier en son absence.  

• Collaborer avec le chef cuisinier.

• Remplacer le chef cuisinier lors de son absence.

• Participer à l’élaboration des menus et à la gestion des inventaires. 

• Préparer et servir des repas pour un volume pouvant atteindre jusqu’à 500 personnes lorsque le camp est en pleine capacité.

• Aider à la manutention et au contrôle des produits alimentaires et non alimentaires. 

• Assurer la salubrité des aliments.

• Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel et les installations alimentaires.

• Toutes autres tâches connexes jugées nécessaires.

• Expérience en gestion de cuisine institutionnelle, idéalement en cafétéria à grand volume.  

• Excellentes habiletés en planification et en optimisation des opérations.  

• Leadership et aptitude à travailler en équipe.  

• Formation professionnelle en cuisine ou expérience équivalente.  

• Certification gestionnaire MAPAQ (un atout - formation offerte si nécessaire).  

• Formation SIMDUT (un atout - formation offerte si nécessaire).  

• Un environnement de travail stimulant.  

• Une ambiance de travail unique en nature. 

• Une équipe engagée et passionnée où la collaboration est essentielle.  

• Hébergement et repas fournis pendant la saison (si applicable).  

• Accès aux avantages Odyssée :   

• Programme d’aide aux employé(e)s  

• Item promotionnel Odyssée  

• Remboursement d’activité sportive  

• Rabais corporatifs (ExpertVoice, Magasins Latulippe, Perkopolis, etc.)  

• Rabais sur les séjours et locations en camps  

Envie de vivre un été différent ? Postulez dès maintenant ! 

Faites parvenir votre CV à: acarrier@humanify360.com

Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt; seules les personnes retenues seront contactées.